A Queijo Serra da Estrela egy speciális sajt a Serra da Estrela régióból. Ez egy juhsajt,aminek folyós a belseje és a külseje pedig kemény. A belsejét toast kenyérre kenik, a külsejét pedig kidobják. Már kétszer ettem ilyet, elég különleges íze van, érezni rajta, hogy nem tehéntejből készül.
Elég drága, egy 20 cm átmérőjű darab 15 euró.
Itt egy videó róla:
http://www.youtube.com/watch?v=BLYdgACwCcg
A belseje alapban nem folyós, valamit tesznek bele, amitől az lesz. Majd kinyomozom, hogy mit.
Egyébként most hétvégén lesz egy Erasmusos kirándulás ebbe a régióba és mennek a sajtgyárba is, de most sajnos sem időm, sem pénzem elmenni. Majd következő félévben remélem.