Marokkoi aszalt szilvas tajine

Vettunk az Iszlam Fesztivalon egy receptes konyvet, amiben marokkoi tajine receptek vannak. A konyv spanyol nyelvu, de sikerult kiigazodni.

Eloszor egy aszalt szilvas, csirkes tajine-mot csinaltunk meg belole. Nekunk van tajine-unk (ez a marokkoi agyag fozoedeny) es abban keszitettuk el. De sima labosban is lehet. Mivel Redondoban nem tudtunk mast venni, csak aszalt sargabarackot 8meg mazsola sem volt), igy azzal keszitettuk el. szerintem barmilyen aszalt gyumolcsot lehet hasznalni. Mazsolaval a legolcsobb.

Ahogy mi csinaltuk:

fél csirke
olivaolaj
1 voroshagyma
3 gerezd fokhagyma
mrouzia fuszerkeverek, de ehelyett kell tenni bele
gyomber vagy gyomberpor
kurkuma
fahéj
viz

Az aszalt gyumolcsos szosz:
aszalt szilva/mazsola/barack
cukor 3 evokanal
1 evokanal vaj
fahejpor es fahejrud

Dekoracio:
mandula es szezammag

Eloszor  megpiritjuk a hagymat, fokhagymat, olivaolajat, fuszereket es a csirket majd ontunk hozza vizet. Nem kell nagyon sokat, mert akkor felhigitjuk a fuszerkeverekunket.
Az aszalt gyumolcsos szosznal meg kell olvasztani a vajat, a cukrot es osszekeverni a tobbivel. Mi ezt talalaskor adtuk hozza a szezammaggal es a mandulaval egyutt. A mandula hejat konnyu leszedni, ha elotte egy percig forro vizbe tesszuk.

Elsore nem sikerult rosszul, bar kicsit sok vizet tettunk bele.

Alentejoi salataleves vagy porcsinleves

Tegnap Paulo csinalt salatalevest. A salatank mar kezdett felmagzani es keseru volt mar arra, hogy nyersen egyunk belole, de a salatalevesbe meg pont jo volt.

A leves receptje a kovetkezo:

Osszetevok negy fore:
2 salata vagy porcsin
2 kecskesajt,
koriander vagy petrezselyemzold,
2 fej fokhagyma,
1 fej voroshagyma,
bors es so
tojas vagy fott krumpli

Elkeszites:
Salata megmosasa es felvagasa. Hagymat es a fokhagymat felvagni es olajon megpiritani. Tedd bele a salatat es egy leveskockat (nem kotelezo). Tedd bele a koriandert vagy a petrezselymet, ha szaritott. Ha friss, akkor csak talalaskor.. Mikor majd majdnem kesz, tedd bele a tojast vagy a krumplit es ne keverd tobbet meg a levest. Talalaskor add hozza a sajtot es a piritott kenyeret.

salataleves

Marokkoi palacsinta

Amikor a tavaszi szunetben Marokkoban voltunk, nagyon megszerettuk az ottani palacsintat, aminek msemen a neve.
Mar ez volt a masodik alkalom, hogy reggelire keszitettem.

Ime a recept:
440 g liszt
90 g buzadara (en eloszor kukoricadaraval csinaltam, mert itt nem tul konnyu kapni buzadarat)
2 teaskanal cukor
2 teaskanal so
1/4 teaskanal eleszto
1/3 liter viz

 A hajtogatashoz:

olaj, buzadara es vaj

Lepesek:
Eloszor el kell kesziteni a tesztat. A tesztanak lagynak es lazanak kell lennie, de nem ragadosnak. 10 percig kezzel dagasztani kell, addig amig ruganyos nem lesz.
Utana lecsipunk belole egy kicsi darabot es kisodorjuk negyszog alakura. Aztan a kisodort negyszoget megkenjuk pici vajjal es szorunk ra buzadarat. ezutan a ket szelet behajtjuk majd rahajtjuk a ket tetejet is. ezutan olivaolajban megsutjuk.

En elszor nem sodortam, hanem tazsinban kezzel kinyujtottam. A tazsin aljara tettem pici olivaolajat.
Masodszor sodrofaval csinaltam es lisztezett feluleten. Igy gyorsabb volt es kevesbe olajos a cucc.
Nagyon figyeljetek az aranyokra, mert en picit tobbet tettem az elesztobol masodszorra es picit tulsagosan megtadagadt.
Itt van, hogyan kell hajtogatni:

Msemen hajtogatasa

Akit erdekel a recept angolul, itt talalja meg:

Msemen Recipe - Square-Shaped Moroccan Pancakes (Rghaif)

Érnek a szappanok

Kiserletezem a szappankeszitessel. Ma mentas-olivaolajosat csinaltam. Remelem ennek mar lesz illata, mert azt nagyon nehez illoolajok nelkul megtartani a szappanba.
Ket hete keszitettem fekete disznozsirbol is egyet. Nagyon nem akart megkemenyedni a teteje, de miutan leszedtem azt a retehet, nagyon szep lilas szappant kaptam. Volt a zsirban paprika is, ugyhogy ez a szappan jo lesz a narancsbor ellen. Csinaltam meg rozsavizes-rozsaszirmosat es leanderviragos-kakaosat is.

Iszlam fesztival Mértolaban

A hetvegen Mértolaba mentunk a 7. iszlam fesztivalra. Ketevente rendezik meg. Van arab vasar (souk), koncertek, tancos workshopok es mindenfele mas program.
Csutortokon nyitottak meg es vasarnapig tartott. A fesztival alapja az, hogy az arabok 500 evig itt voltak. Sok hasonlo es kozos dolog van a portugal es az arab kulturaban  is. (pl a festett csempek, az azulejok).
Jo volt, hogy penteken tudtunk korbenezni a vasaron, mert  a hetvegen mar nagyon sokan voltak.
Este egy blues koncertre mentunk, Amar Sundy koncertre. Nem is gondoltam volna, hogy szeretem a bluest. :-)

https://www.youtube.com/watch?v=P8_2SDW8TRM

Este Mina de São Domingosban aludtunk a toparton. sajnos nem volt nyitva a bufe wc-je (pedig eddig mindig nyitva hagytak ejjelre), de masnap le tudtunk furdeni a nyilvanos zuhanyzoban.

Szombat este egy nagyon jo koncertet lattunk, a Mdou Moctar tuareg egyuttestol.

https://www.youtube.com/watch?v=0alX4QzelzM

Ami nagyon jo otlet volt, hogy mentaleveleket szortak a szinpad eele, igy a koncert alatt mindig nagyon jo illat volt, ahogy az emberek tapostak.

Vasarnap volt a nevnapom. Mivel csak a magyarok es a szlovakok unneplik, igy itt nincs. De en megtartom, sot Paulo is valasztott mar maganak egyet a sok Pal kozul. Szombaton felhivtuk a kedvenc tabernankat (Taberna de Zé Simões) es rendeltunk sult majat. emlekeztek is rank, mert harom hete is voltunk ott, de akkor nem rendeltunk elore es nem volt kaja. Nagyon finom volt, csinaltak melle salatat es sult krumplit, desszertnek pedig gyumolcssali volt. Osszesen 8 eurot fizettunk fejenket a borral es az eloetelekkel is. Remelem hamarosan megyunk. Egyebkent barmit rendelhettunk. Azert a majat kertem, mert itt nem nagyon lehet talalni plusz en nem tudok olyan jot csinalni mint anyukam vagy a tabernaban.

Oriznek es vedenek :-D

Estremozi kozepkori vasar

Paulo a hetvegen dolgozott, hegyi futoversenye biraskodik, igy csak vasarnap delutan jott haza. Mar mult evben is lattam, hogy van kozepkori vasar Estremozban. Akkor nem tudtunk elmenni, de iden szerettem volna. Itt elt az egyik hires kiralyno- Erzsebet, aki elelmet csempeszett a szegenyeknek a kosaraba. Amikor a kiraly rajtakapta es megkerte, hogy mutassa meg, mi van a kosarab, az osszes kenyer rozsava valtozott.
Szerencsere vasarnap delutan volt a lovagi torna, amit meg meg tudtunk nezni. Mostanaban nagyon divatosak a kozepkori vasarok Portugaliaban, szinte minden heten van valahol.
A tortenet onnan indult ki, hogy mivel a kiralyno spanyol szarmazasu volt, hozott magaval lovagokat. Viszont megtiltotta, hogy az itteni emberek hazaiba bekoltozzenek. Ugyanis a nemesek megtehettek. Ahol jartak, addig ameddig akartak, mas hazaban lakhattak. Mivel a kiralyno megtiltotta ezt, igy lovagi tornara kerult a sor.

Ami a legjobban tetszett, az egy kezmuves sorozo volt. nagyon hianyzik itt a jo sor-foleg a buza- es megorultem, amikor meglattam. Hatfele sort keszitenek es sajnos palackozva nem aruljak, hanem csak fesztivalokon. Mielott kerunk, meg lehet kostolni az osszeset. Imadtam a buzasort es volt egy buzasor keverek is.

Itt a facebook oldaluk:

https://www.facebook.com/irmandade.dacerveja?fref=ts

Voltak zeneszek

Solymaszat es baglyok

Sult a malac

Elso rongyszonyegem

Imadom a rongyszonyegeket es elhataroztam, hogy elkeszitem elso sajat szonyegemet hasznalt puhakbol.
Az otlet innen jott:

http://colonsclassroomcorner.blogspot.pt/2012/08/easy-hula-hoop-t-shirt-rug.html?m=1

Kertunk majusban

Majdnem egy honapja keszitettem a kepeket a kertunkrol. Most csinaltam ujakat. Mar rengeteg virag van a cukkinin, a paracsidomon es az uborkan. Sot, van mar pici paradicsomunk es uborkank is.
Most kethetente locsolom oket egy tejes-vizes keverekkel (1:6 arany), ami nemcsak hogy a betegsegek ellen, de nagyon jot tesz a novenyeknek is.
Amit szeretnek, hogy jobban nojon, az a paprika es a padlizsan. Most sokat ontozunk, hogy mihamarabb teremjenek a novenyeink, mert nyaron iszonyu a hoseg es ha nem leszunk itt, nincs aki ontozzon.

Tok-Cucurbita maxima

Viragzik a cukkini es lassan no a padlizsan

Ez egy masikfajta tok

Koktelparadicsom

Futtajuk az uborkat

Ott a pici uborka

Sok-sok paradicsom

Cukkini

Nol a paradicsom

Zakarias

Ghoan

Polly

Elmaradt kepek Galébol

A mult hetvegen voltunk Galéban es most tudtam feltoltenia  kepeket.

Mert a viz az ur

Tegnap, amikor teregettem ki a ruhata, meglattam egy helikoptert a viz felett az egyik strandnal, ahol neha kint szoktam lenni. Eloszor azt hittem, hogy a katonasag gyakorlatozik, de aztan elvetettem az otleet, mondvan, miert ott, ahol alapjaban veve mindig sok ember van. Aztan eszembe jutott, hogy lehet, hogy valakit keresnek. Sajnos a gyanum beigazolodott, mert  a hirekben bemondtak, hogy eltunt egy 16 eves fiu. A barataival voltak kint es a fiu elment uszni. Aztan 17:50-kor jelentettek, hogy eltunt. Kereste ot egy helikopter, harom hajo, buvarok es a tuzoltosag.
Sokan eleg felelotlenek az oceanban valo furdessel. Paulo mar kicis kora ota minden nyarat az oceannal toltott es nagyon tapasztalt furdozonek szamit. Ami nekem magyarkent oriasi hullam, az neki semmiseg. Mikor bemegyunk a vizba (ami nalam ritka eset), mindig nagyon ovatos vagyok es ha o nincs ott, akkor nem is megyek be.
Iszonyatos ereje van a pici hullamoknak is es tudni kell, hogy hova kell allni, hogy az embert ne kapja telibe. En jo uszo vagyok, tobb mint 10 evig jartam rendszeresen uszni.
A lenyeg, hogy nem szabad konnyelmuen venni. A Balatonba is konnyu belefulladni, ha kap az ember egy izomgorcsot, hat meg a sokkal hidegebb oceanban.

Biztositas egy otves gyerek hazi bulijara

Most lesz a fonokom fianak az ot eves szulinapi bulija. Eddig nem rendeztek neki, mert nem volt igenye a tobbi gyerek tarsasagaa, de most hogy szocialisabb lett es mas gyerekek bulijara is meghivtak, neki is rendeznek majd. De nem am akarmilyet.
Itt (is) nagyon trendi mar olyasmi bulikat rendezni, mint amit nehany amerikai tv musorban mutogatnak.
A kisfiu nem szereti a bohocokat, ezert az nem lesz, lesz viszont helyette ugralovar.
Jah es minden gyereknek lesz biztositasa, mert hat ha valami tortenik, akkor ne a hazigazda szulo felelosege legyen, ha a vendeg neveletlen kiskolyok megserul.
Szerintem nagyon durva es ezzel valahol elismeri a szulo, hogy igen, nem tudom fegyelmezni a gyerekem, idiotan viselkedik es jobb ha a  hazigazda kot biztositast, mert igy nem kell aggodnia, hogy mas neveletlen kolykevel lesz valami.
Mikor meg en voltam kicsi, nekem is volt hazibulim. Nem volt biztositas es minden vendeg gyerek tudott viselkedni is.

Mi kovetkezik ezutan majd?

Diplomamunka

Volt nalunk egy BSc-s szakdolgozo januartol egeszen harom honapon at. Persze januarban szinte csak heti egyszer jott, a tobbi honapban jobb heteiben heti 3x. A lanynak semmi alapismerete nem volt idegtudomanybol mert biokemikusnak tanul, amugy meg helyszinelo akar lenni. 

Most ott tartunk, hogy a szakdolijat az en mereseimbol fogja irni, mert az o kiserleteibol egy, hangsulyozom egy meresi eredmenye van.

Nem azert mintha nem adnam neki oda vagy ilyesmi, csak ilyenkor mindig eszembe jut, en mennyit szivam nyaranta es evkozben kihagyva orakat, hogy a szakdogamba sajat meresi eredmenyeim legyenek. Nem mellesleg a csaj egyszer sem ult le az en merohelyemhez, hogy legalabb valamit is megprobaljon.

De nem art ideje koran mar megtanitani a csalast, mert hat kell a szuper diplomamunka meg ha el sem hiheto, hogy valaki ezt 3 honap alatt nulla alaptudassal megcsinalta...

Jah es amugy sem marad tovabb, mert kulfoldre megy.

Amugy meg kellett a hallgato, mert milyen jol mutat a palyazatban, hogy van hallgato. Az meg, hogy foglalkozni is kene vele, az elmaradhat.

Idei elso strandolas

A hetvegen Pauloval az egyik kedvenc strandunkra es kempingunk be mentunk Alentejoban, Galéban. Szombat reggel a piacon bevasaroltunk sajtbol es delben mar ott is voltunk.
Ebedre fasirt volt, amit reggel megcsinaltam ming Paulo a kertet ontozte.
Szombaton picit szeles volt az ido, sajnos elfelejtettuk elhozni a szelvedonket. de azert igy is jo volt.
Most mar nagyon figyelunk arra, hogy a veszelyes orakban, deltol haromig ne legyunk kint  a napon.
vasarnap delelott is meg strandoltunk, aztan ebed utan megneztunk egy masik strandot.
Ott bementunk mind a ketten az oceanba. Most melegebb volt mint nyaron szokott, de igy is hosszabb idobe telt  (foleg nekem), hogy bemenjek. Egyebkent nagyon latszik, hogy en bar vizicsibe voltasm kiskoromban, nem szoktam hozza a hullamokhoz. Ami Paulonak kis hullam, az nekem felelmetes es oriasi, beszippanto. Persze tart oktatast  indig, hogy hova kell allni meg mit kell csinaljak a hullamnal. Plusz megnyugtato teny, hogy harmadik evben az egyetemen kotelezo volt neki a vizimento oktatas es meg is van a vizsgaja. Szoval semmi sem megnyugtatobb mint egy tapasztalt, vizimentovel a strandra menni. :-D

Majusi programajanlo

Nagyon sok fesztival es vasar van majusban, ahova el szeretnek menni Pauloval. Persze mindenhova nem lehet, hagyni kell kovetkezo evekre is.

Most hetvegen lesz Garvãoban a nagy szarvasmarha vasar. Van is egy fajta szarvasmarha, aminek garvoensa a neve. Lesz bikavidadal, lovasversney, koncertek es mindefele jo. Most nem megyunk erre, de majd jovore.

Feira de Garvão 2015

Amit nagyon varok, az az iszlam fesztival Mértolaban.
Lesz csomo koncert, tancos workshop es arab vasar is. Igaz Marokkoban en mar voltam az igazi arab vasarban. De amugy nagyon kivancsi vagyok, hogy miket es foleg hogy mennyiert fognak arulni.

http://www.festivalislamicodemertola.com/

Aludni az elso nap Minas dos São Domingosban fogunk (az ingyenes kempingben), a masodik nap pedig Castro Verdeben a kedvenc kempingemben. Mult het ota almodozom egy bicskarol, amit a turista irodaban lattam ott es Paulotol megkapom a nevnapomra. :-P

Három napos biciklitúra Alentejoban

A három napos hétvégén biciklitúrázni mentünk. Már csütörtök este Bejaba mentünk. Pont most volt az Ovibeja, így este körülnéztünk. Láttunk pásztor terelés bemutatót és vettünk egy sonkavágó kést.

Naponta kb.  kb.60m-t tekertünk. Az elsö nap Mina de São Domingosba érkeztünk. Itt nincs kemping, de a falu kialakított egy részt, ahol lakókocsikkal meg lehet állni, sátrazni és este nyitva hagyják a wct. Egyébként van zuhanyzó a faluban, amit bárki használhat.

A második nap nehezebb volt tekerni, Mértolán kereszül Castro Verdebe. Bár korán reggel indultunk, de nagyon meleg volt napközben és szembe fújt a szél. De így is fél kettöre odaértünk. Pont elcsíptünk egy hagyományt is. Reggel volt egy lovas felvonulás és délután egy gyorsasási verseny és egy olyan, ahol egy nagyon pici gyürüt kellett leszedni vágtatva egy fém bottal.

Métola

Utolsó nap visszaértünk Bejába, nagyon gyorsan, fél 8-kor indultunk és már dél elött ott voltunk.

Ervidelben