Az Esparregado egy olyan koret, ami sokfele zoldsegbol keszulhet. Mi kaposztabol keszitjuk a kovetkezo modon:
Megfozzuk a kaposztaleveleket.
Utana fokhagymat dinsztelunk meg olivaolajban, majd hozzaadjuk a kaposztalevelet.
A vegen lisztet teszunk hozza, hogy kemenyebb legyen.
A forma a kreativitasra van bizva.